Choklad macarons med hasselnötsmassa
Jag har kommit på vad jag ska baka under sportlovet. Hoppas det är okej för dig Felicia, eftersom i egentligen ska hålla oss undan från söt saker. Men jag lovar, att jag ska försöka att bara äta några få. hehe. Hur som helst, nu till saken, jag vill prova på att göra macarons. Så varför inte göra choklad macarons. Först hde jag tänkt använda nutella som fyllning, men det blir ju så himla onyttigt, och burken är så stor, så tänkte använda hasselnötsmassa istället. Den förpackingen är ju lite mindre, och jag tror nog den borde vara något mindre onyttig. Så choklad macrons med hasselnötsmassa ska det bli!
Receptet jag tänkte använda kommer från recept.nu
Receptet ger ungefär 25 macarons
170 g florsocker (knappt 3 dl)
90 g mandelmjöl, siktat
2 msk kakao
90 g äggvita (ca 3 st)
2 msk strösocker
3 dl florsocker (170 g)
90 g mandelmjöl, siktat
2 msk kakao
3 äggvitor (90 g)
2 msk strösocker
1. Väg upp florsockret.
2. Blanda med mandelmjölet och sikta.
3. Vispa äggvitan fluffig i en ren och torr bunke.
4. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett fast skum.
5. Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan.
6. Blanda tills du har en jämn smet.
7. Spritsa ut rundlar knappt stora som femkronor på två bakplåtspappersklädda plåtar.
8. Låt kakorna vila på plåten minst 45 minuter.
9. Då torkar ytan och kakorna blir finare.
10. Sätt ugnen på 125°C.
11. Grädda i omgångar på ugnens nedersta fals i ca 20 minuter.
12. Kakornas överdel ska fortfarande vara ganska blek, men underdelen ska släppa från bakplåtspapperet om du provar att lyfta dem.
13. Låt kakorna svalna.
Sen tänkte jag bara bre på hasselnötsmassa på en av locken och sedan sätta ihop dom. Klart!
Sen tänkte jag bara bre på hasselnötsmassa på en av locken och sedan sätta ihop dom. Klart!
Bild från We heart it
Wokade nudlar med kyckling
Mums! Blir nog en av världens godaste middagar idag. Mmm.. Wokade nudlar med kyckling. Ni kanske har ätit något liknande på någon Thai resutrang, och jag kan nästan garantera er att det här är lika gott! Recept härifrån.
Ingredienser
Ingredienser
6 nystan äggnudlar
300 g kycklingfilé
1 burk wokgrönsaker
1 klyfta hackad vitlök
1 liten purjolök
2 msk wok sauce
Salt
Peppar
2-3 msk vegetabilisk olja
Ingredienser
6 nystan äggnudlar
300 g kycklingfilé marinerad med 2-3 msk Mushroom soy.
1 burk wokgrönsaker
1 klyfta hackad vitlök
1 liten purjolök
2 msk wok sauce
Salt
Peppar
2-3 msk vegetabilisk olja
Strimla kycklingfilén och marinera och låt vila. Öppna burken med wokgrönsaker, skölj i kallt vatten, låt rinna av. Skölj och strimla purjolöken, hacka vitlöken. Koka nudlarna enligt anvisningarna.
Hetta upp en wok/stekpanna tillsätt olja och vitlök. Lägg i kycklingen och woka tills det är knappt färdigt 1-2 min, tillsätt grönsakerna, fräs 2 minuter. Häll i wok sauce under omrörning. Tag upp.
Hetta upp pannan igen och tillsätt olja, fräs nu nudlarna lätt och tillsätt den wokade rätten, blanda väl och smaka av.
Nam nam
Gissa vad jag håller på att baka just nu.. Det är en kladdig choklad kaka.. Kladdkaka såklart! Mums! Smeten är alldeles perfekt och moussig, ser lite ut som chokladmousse. Hoppas den smakar lika gott som den ser ut och doftar. Men vilken kladdkaka är inte god egentligen. Receptet taget från denna blogg. Mmm.. Kan knappt vänta tills en kvart har gått och jag kan ta ut den, fast innan jag får smaka så måste jag kyla ned den lite. Men, tills dess. Vi hörs!
Perfekt kladdkaka
100 gram smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4½ msk kakao
Ev: en gnutta salt
Sätt ugnen på 250-275 grader. Smält smöret i en kastrull eller i micro. Vispa ägg och socker mycket poröst. Blanda övriga ingredienser i en skål och sikta sedan i det i äggsmeten tillsammans med smöret. Rör om varsamt. Häll smeten i en smord och bröad form. Ställ in kakan i övre delen av ugnen. Sänk värmen direkt till 200 grader. Låt stå inne i 10 minuter. Flytta ner kakan till mitten av ugnen och låt stå inne i ca 15-20 minuter till. Man får passa lite eftersom det beror lite på storleken på formen. Kanterna och toppen ska vara färdiga men den ska dallra rätt rejält när man tar ut den ur ugnen. Kyl genast ned i antingen kallt skafferi, kylskåp eller frys.
Recept och bild här ifrånBanana Toffie Pie
Satt och kollade runt på lite olika bloggar och såg ett liknande recept på en paj jag gjorde förra året i mars. Satt och funerade ett bra tag tills jag kom på vad namnet på bloggen jag använt receptet ifrån. Tills slut kom jag på det, men synd nog har hon slutat blogga, men recepten och bilderna är fortfarande helt underbara! Så om du är sugen på att baka tycker jag att du ska kolla in BakeCake. Pajen jag gjorde kallas Banana Toffie Paj och är en paj med banan, kolasås, grädde, choklad och digistive botten. Den är helt underbart god, och maffig. Ett måste för alla att prova någon gång i livet! Här får ni receptet.
Banoffee Pie, 1 pajform, 10-12 bitar
200 g digestivekex, ungefär 13 stycken
100 g smör
Fyllningen:
1 burk kondenserad mjölk (ca 400 gr)
3 st skivade bananer
3 dl vispgrädde
Choklad till dekoration
Lägg den oöppnade burken (ta bort pappret först) med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten. Burken måste vara helt täckt med vatten, så fyll på allt eftersom vattnet kokar bort. Detta ska sen koka i minst 3 timmar. Smula kexen fint och blanda med smält smör. Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt tills dulce de lechen är färdig. Kyl sen den oöppnade burken i kallt vatten och bred ut kolakrämen över pajskalet. Skiva bananerna och lägg ovanpå. Vispa grädden och bred eller spritsa över bananerna. Dekorera sist med choklad.
Banoffee Pie 1 pajform, 10-12 bitar
200 g digestivekex, ungefär 13 stycken
100 g smör
Fyllningen:
1 burk kondenserad mjölk (ca 400 gr)
3 st skivade bananer
3 dl vispgrädde
Choklad till dekoration
Lägg den oöppnade burken (ta bort pappret först) med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten. Burken måste vara helt täckt med vatten, så fyll på allt eftersom vattnet kokar bort. Detta ska sen koka i minst 3 timmar.
Smula kexen fint och blanda med smält smör. Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt tills dulce de lechen är färdig. Kyl sen den oöppnade burken i kallt vatten och bred ut kolakrämen över pajskalet. Skiva bananerna och lägg ovanpå. Vispa grädden och bred eller spritsa över bananerna. Dekorera sist med choklad.
Ugnsbakad kycklingfilé mozarella
Här är receptet som jag lovade att lägga ut, hoppas det smakar!
Antal portioner: 4
Ingredienser
Kyckling
4 st kycklingfiléer
300 g buffelmozzarella
100 g cocktailtomater
4 tsk ajvar relish
8 skivor salami
Hackad färsk basilika
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
14. Kyckling
Sätt ugnen på 175 grader.
15. Skär ett snitt längs med kycklingfiléerna.
16. Skär mozzarellan i skivor och dela tomaterna.
17. Fyll filéerna med mozzarella, tomater och basilika.
18. Lägg kycklingfiléerna tätt i en ugnsfast form.
19. Bred över ajvar relish och lägg på salamiskivor.
20. Krydda med salt och peppar.
21. Ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
